29 сентября на пресс-конференции Госсовета КНР, посвящённой началу «15-й пятилетки»,официальный представитель Министерства сельского хозяйства и сельских территорий Чэнь Бансюнь сообщил о ходе регулирования производственных мощностей в свиноводстве:к концу второго квартала поголовье основных свиноматок в стране сокращено до 37,8 млн голов и вновь вернулось в «зелёный рациональный диапазон» системы регулирования мощностей; далее точное регулирование мощностей будет проводиться на постоянной основе,а ведомство прямо заявило о необходимости «повышать качество и эффективность свиноводства и снижать издержки».Рыночные данные, однако, отнюдь не успокаивают: по сообщению китайского национального радио от 30 сентября, средняя цена свиней в сентябре опустилась до 10,17 юаня/кг,снизившись на 8,87% к началу месяца, а убыток хозяйств при собственном воспроизводстве составляет около 210 юаней на голову— убыточность длится уже более года. Политика требует снижения издержек, рынок несёт убытки,и вся свиная цепочка ищет новые источники прибыли.Для предприятий по убою и переработке один из самых прямых ответов скрыт в том,что остаётся после разделки каждой туши: кости, жир, субпродукты, кровь.
Второй доход становится всё весомее
Объёмы убоя продолжают расти. По данным мониторинга Министерства сельского хозяйства в провинции Аньхой,в августе объём убоя свиней на поднадзорных предприятиях провинции составил 1,7409 млн голов,на 17,81% больше, чем годом ранее; в масштабах всей страны показатель также держится на высоком уровне.Каждая дополнительная голова — это дополнительные кости, жир, субпродукты и кровь. У этих побочных продуктов раньше было лишь два пути:дёшево продать их вниз по цепочке или заплатить за утилизацию. А в «Плане развития животноводства и ветеринарной отрасли на период 15-й пятилетки»,изданном в начале сентября, «усиление комплексной переработки и использования побочных продуктов» прямо внесено в перечень задач.В этом документе побочные продукты — уже не замечание мимоходом,а названное направление роста добавленной стоимости. Когда маржа на тушах сжимается, вес этого «второго баланса» естественно растёт.
Издержки растут, цены падают — разрыв закрывают здесь
Себестоимость и цена реализации движутся в противоположных направлениях. По данным Государственного статистического управления,в начале сентября соевый шрот (сырой протеин ≥ 43%) стоил 3305,8 юаня за тонну,+3,7% к предыдущему периоду; при этом цена свиней составляла 11 юаней/кг, лишь +0,9%, а к середине сентября опустилась до 10,7 юаня/кг.Растущие кормовые издержки и падающие цены на свиней —эти «ножницы» превращают снижение издержек из лозунга в вопрос выживания.У предприятий по убою и переработке фактически два баланса: один — доход от продажи туш,второй — выработка из побочных продуктов. Когда первый истончается, значение второго возрастает— тем более что животные жиры и белковая мука сами являются кормовым сырьём и стоят именно на растущем конце цены соевого шрота:продукция нижнего звена цепочки хеджирует издержки верхнего.
То же сырьё, но решает технология
Если побочные продукты не превращаются в деньги, дело обычно в трёх узлах: выход жира,качество белковой муки и соответствие растворения хвостового газа нормативам.Когда температура и время выдержки в пакетном бойлере недостаточны, жир выходит не полностью,а белок денатурируется плохо; конфигурация винтового мощного пресса определяет остаточное содержание масла в жмыхе;сушка (например, на дисковой сушилке) напрямую влияет на цвет, влажность и переваримость белковой муки;а если растворение хвостового газа не соответствует требованиям, экологическая приёмка останавливается,и каждый день простоя линии — чистый убыток. Иначе говоря, переменная этого баланса не в сырье, а в линии:часовая производительность, коэффициент непрерывной работы,расход пара и электроэнергии сходятся в один показатель — стоимость переработки на тонну сырья.Две линии на одном и том же сырье из-за конфигурации оборудования и технологического маршрута могут отличаться на порядок.
В нижней точке цикла — время считать внимательно
Когда цены на свиней низкие, осторожность в инвестициях в оборудование — естественная реакция.Но в плане «15-й пятилетки» записана и другая фраза: «содействовать модернизации и реконструкции боен,ликвидировать устаревшие мощности».Окно модернизации и окно рыночного оздоровления фактически совпадают. Более того,линия побочных продуктов — одно из немногих вложений, которое улучшает денежный поток уже в нижней точке цикла:она не зависит от разворота цен — чем больше убой и доступнее сырьё,тем лучше сходится этот баланс. Разумный путь — сначала всё посчитать:сколько жира и сколько муки даёт тонна сырья, какова стоимость переработки,куда продавать продукцию. Когда цифры ясны, решается, как комплектовать линию.
Hebei Chengzhu Machinery Group специализируется на оборудовании для переработки и эффективного использования побочных продуктов убоя, предлагая комплексные решения, включающие этапы измельчения, варки, прессования, сушки и очистки отходящих газов. В условиях экономической трансформации отрасли компания помогает клиентам перерабатывать различные виды сырья в высокоценную конечную продукцию.
Blog · Окт 21, 2026 Год проверок на бойнях: почему одной линии убоя нужны три линии обработки Читать далее
